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广州中医药大学第一从属病院药学部中药师易美容指出

归档日期:06-03       文本归类:天麻      文章编辑:爱尚语录

  天麻是中医里的祛风良药,素有“定风草”之称。嗜好煲汤的岭南家庭,时常会用这种宝贵的中药材补补身体。那么题目来了,若何选购优质的天麻,天麻如何吃药效更好呢?

  天麻为兰科植物天麻的干燥块茎,是众年生寄生植物。寄主为密环菌,以密环菌的菌丝或菌丝的排泄物为养分开头。因为它的茎像箭杆,总状花序顶生远看相同有羽的箭,且茎、叶血色,故称其为赤箭。广州中医药大学第一附庸病院药学部中药师易美容指出,天麻要紧产于四川、云南、贵州等省,东北及华北各地也有产。

  若何辨识天麻?易美容说,一共的天麻呈卵形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3-15cm,宽1.5-6cm,厚0.5-2cm。外观黄白色至黄棕色,有纵皱纹(习称“姜皮”)及由埋伏芽分列而成的横环纹众轮(俗称“点轮环”,也有叫“芝麻点”),有时可睹棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽(俗称“鹦哥嘴”,小芽成长伸长后,芽茎外观的膜质鳞片,旁边旋列,色淡红至紫红,形如辫状者,称为“红小辫”,比“鹦哥嘴”长)或残留茎基,另端有圆脐形疤痕(俗称“肚脐眼”)。天麻质地坚硬,不易折断,断面对比平展,黄白色至淡棕色,角质样,气微,味甘。

  天麻正在立冬后至次年清明前采挖。易美容说,正在立夏以前刚出土的抽苔时采挖的,叫做“春麻”,正在冬至后芽苞未出土前采挖的,叫做“冬麻”。冬麻的质地比春麻好,它们的要紧区别是:春麻体形略薄,呈扁块状,皮皱缩显著;质地轻泡,肉较薄,有的中空。而冬麻则体形充满、肉较厚。

  很众宝贵的中药材正在市道上都存正在不少“盗窟”品,若何区别真正的天麻与赝品?易美容体现,日常是关于天麻的横切片实行识别。除了阅览其水浸后的伸缩性和是否有粘液外,还可用碘测试。取一滴碘液于识别品上,不显蓝色者为天麻。

  做法:鱼头洗净略煎后与提前打算好的天麻、川芎、茯苓、火腿、黄酒一齐放入砂锅中,参预适量的净水。用大火烧开改为小火煲两小时,参预适量的盐即可。

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